目的 探讨基于围手术期的口服营养补充（ONS）管理方案对胃癌手术患者的影响。方法 选取2020.1-2025.12本院收治的80例胃癌手术患者，分为观察组和对照组，每组40例。对照组实施围手术期常规膳食指导及肠外营养支持，观察组在对照组基础上实施规范化口服营养补充管理，比较相关指标。结果 术后7d，观察组总蛋白、白蛋白、前白蛋白水平均高于对照组（P<0.001）；观察组术后CRP及IL-6水平低于对照组（P<0.001）。观察组术后首次排气时间及住院天数短于对照组（P<0.001）；观察组术后并发症总发生率为7.50%，显著低于对照组的25.00%（P<0.05）。结论 胃癌围手术期实施口服营养补充管理，对营养状况的改善，炎症反应的减轻，胃肠功能的恢复，住院时间的缩短，降低并发症风险。