表5 南宁市2022—2024年食源性疾病暴露食品种类分布

食品种类

2022年

2023年

2024年

n

构成比/%

n

构成比/%

n

构成比/%

蛋与蛋制品

55

0.79

49

0.67

53

0.70

豆与豆制品

165

2.38

188

2.59

190

2.52

乳与乳制品

234

3.38

201

2.77

218

2.90

坚果类及其制品

8

0.12

10

0.14

10

0.13

酒类及其制品

26

0.38

57

0.79

52

0.69

菌类及其制品

54

0.78

58

0.80

62

0.82

粮食类及其制品

1 123

16.22

1 131

15.58

1 145

15.21

肉类及其制品

922

13.31

1 175

16.18

1 133

15.05

蔬菜及其制品

451

6.51

430

5.92

391

5.20

水产动物及其制品

381

5.50

467

6.43

467

6.21

水果及其制品

1 183

17.08

1 228

16.91

1 301

17.29

饮料或冷冻饮品

432

6.24

437

6.02

619

8.22

糖果巧克力蜂蜜

20

0.29

16

0.22

25

0.33

婴幼儿食品

361

5.21

323

4.45

214

2.84

藻类及其制品

5

0.07

5

0.07

6

0.08

油脂类

4

0.06

4

0.06

1

0.01

混合性食品

1 454

21.00

1 431

19.71

1 585

21.06

其他或不明食品

47

0.68

51

0.70

54

0.72

总发病人数

6 925

-

7 261

-

7 526

-

χ2

147.211

P

<0.001